কোন কোন খাবারে এলার্জি নেই

কোন কোন খাবারে এলার্জি নেই?নিরাপদ খাবারের তালিকা এবং গুরুত্বপূর্ণ কিছু তথ্য

খাবার আমাদের শরীরের পুষ্টি ও শক্তির প্রধান উৎস হিসেবে কাজ করে।কিছু খাবার খাওয়ার পর অনেক মানুষের এলার্জি প্রতিক্রিয়া দেখা যায়।যেমন,চুলকানি,ত্বকে লালচে দাগ,ফুসকুড়ি ওঠে,চোখ লাল হয়ে যাওয়া এবং বমি বমি ভাব পেট ব্যথা ও শ্বাসকষ্ট হতেও পারে।চুলকানোর ফলে ক্ষতস্থানগুলো ফুলে যায়।এগুলো মূলত এলার্জির প্রতিক্রিয়া হিসেবে দেখতে পাওয়া যায়।

তাই অনেকে জানতে চান,কোন কোন খাবার গুলোতে এলার্জি নেই।তবে মনে রাখবেন, ডাক্তার এবং চিকিৎসা বিজ্ঞানের মতে শতভাগ এলার্জি মুক্ত খাবার পৃথিবীতে নেই বললেই চলে।কারণ, মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনুযায়ী যে কোন খাবারে এলার্জি হতে পারে।উদাহরণ,যে খাবারগুলো খেয়ে একজন মানুষের এলার্জি প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়।সে খাবারগুলো অন্যজন খেয়ে সুস্থ হয়ে থাকে।তবে কিছু খাবারে এলার্জি তুলনামূলক কম থাকে সেগুলো নিয়ম মেনে খেলে সেরকম সমস্যা হয় না।তাই কোন কোন খাবারগুলোতে অ্যালার্জি বেশি এবং কোন গুলোতে কম নিচে তালিকা দেওয়া হলোঃ 

যেসব খাবার গুলোতে এলার্জি ঝুঁকি তুলনামূলক কম থাকে

শস্য জাতীয় খাবার

• চাল বা সাদা ভাত।(সবচেয়ে নিরাপদ বলা যায়)

বিভিন্ন শাকসবজি

• আলু ও মিষ্টি আলু,গাজর,ফুলকপি,লাউ,ঝিঙ্গে,শসা পালংশাক ব্রকলি ইত্যাদি।

      (ব্যক্তি ভেদে ভিন্ন হতে পারে)

বিভিন্ন ফলমূল

• আপেল,পেঁপে,পাকা কলা,তরমুজ,নাশপাতি। 

      (ব্যক্তি ভেদে ভিন্ন হতে পারে)

বিভিন্ন মাংস

• মুরগি মাংস,মেষ ও ভেড়ার মাংস।(তুলনামূলক কম থাকে)

      (ব্যক্তি ভেদে ভিন্ন হতে পারে)

তেল ও অন্যান্য

• জলপাই তেল (Olive oil) নারিকেল তেল।
• পরিচ্ছন্ন ও ফিল্টার করা পানি।

   (ব্যক্তি ভেদে ভিন্ন হতে পারে)

আরোও পড়ুনঃ ডায়াবেটিস রোগীর নিষিদ্ধ খাবার তালিকা

যেসব খাবারে এলার্জি বেশি থাকে (এড়িয়ে চলা ভালো)

• গরুর দুধ ও দুধজাতীয় খাবার।
• চিংড়ি,কাঁকড়া,অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার।
• ডিম।
• মাছ। 
• চিনাবাদাম কাঠবাদাম ও বিভিন্ন ধরনের বাদাম।
• গম জাত খাবার।
• তিল জাত খাবার।
• বেগুন পুঁইশাক
  

সতর্কবার্তা কিছু কথা